Carne argentina e altri tagli selezionati
La proposta comprende carne argentina, americana, irlandese e italiana, scelta per offrire tagli, consistenze e sapori diversi. La carne argentina resta un punto di riferimento del menu: filetto, controfiletto e scamone permettono di scoprire caratteristiche differenti e tutte da provare.
Accanto ai tagli di Angus e alle tagliate, il menu può comprendere costate, fiorentine, grigliate miste, agnello e altre specialità. La disponibilità segue la selezione della cucina e le proposte presenti nel menu del momento.
La cottura che preferisci, fino al tavolo
La brace valorizza la superficie della carne e ne mantiene il carattere all’interno. Alcuni tagli vengono serviti su pietra ollare calda, così puoi portare la cottura fino al punto che preferisci e gustare la carne con i tempi giusti, senza fretta.
Contorni e vini completano la cena senza coprire il sapore del taglio scelto. Se hai dubbi fra le diverse provenienze o vuoi condividere più assaggi, chiedici un consiglio: ti aiuteremo a orientarti nel menu.
