Crudo di Parma, Speck Alto Adige, salame, pancetta steccata

La nostra selezione di formaggi nobili, accompagnata da miele bio

Pomodoro scottato con stracciatella al profumo di limone, salsa ponzu, cipolla caramellata e granella di pistacchio

Con senape, capperi, tuorlo d’uovo e cipolla di Tropea caramellata

8 pezzi

Con crostini di pane

Con pomodorini confit e burrata

Con crema di ceci e burrata

Risotto con seppie, tartare di scampi e spolverata di lime

Il riso mantecato con stracchino e zucchine, arricchito a fine cottura da fine olio tartufato

Con pecorino Romano DOP

Ripieno di radicchio tardivo e asiago DOP, mantecato con crema di melanzane fumè, ricotta salata e coulis all’arancia

Con stracciatella e tartare di gambero

Con salsa allo yogurt e passion fruit

Gamberi, scampi, calamari, trancio di salmone

Calamari, gamberoni, code di gambero, merluzzo

Con pomodorino confit, olive taggiasche, rucola e scaglie di pecorino romano

Carne di vitello farcita con insalata soncino e mini burrata

Con sottobosco tartufato e scaglie di tartufo fresco

Con scaglie di grana in cottura

Con olive taggiasche, mozzarella di bufala e pomodorini Pachino

Con toma Piemontese

Lombata bavarese frollata almeno 30 giorni

500/600 gr

Salsiccia, manzo, cosce di pollo, puntine di maiale, costolette di agnello

I nostri tre pregiati tagli di carne argentina: Lomo sin Cordon (filetto), Solomillo de Bife (controfiletto) e Corazon de Cuadril (scamone) — 2 pz ognuna

Controfiletto

8 pezzi

Pomodoro, origano, aglio

Pomodoro, mozzarella e basilico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, acciughe, capperi

Mozzarella, gorgonzola, scamorza e grana

Mozzarella, pomodoro, carciofi, funghi, prosciutto cotto e olive nere

Mozzarella, pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro, mozzarella, scamorza e pancetta pepata

Mozzarella, pomodoro, gorgonzola, speck

Salame piccante, mozzarella e pomodoro

Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto

Mozzarella, pomodoro e porcini

Mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine e peperoni

Pomodoro, origano, acciughe e mozzarella

Pomodoro, mozzarella, porcini e code di gambero

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, zucchine grigliate e speck

Mozzarella, friarielli, nduja e carciofi

Mozzarella, salsiccia e friarielli

Mozzarella e pomodoro

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto

Pomodoro, bufala, friarielli e nduja

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e salame piccante

Mozzarella, pomodoro e prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e olive

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uova

Mozzarella, pomodoro, melanzana e grana

Pomodoro, mozzarella, olio tartufato, funghi e foglie di coppa*

Pomodoro, scampi, gamberi, gamberoni, calamari, cozze e spada*

Mozzarella, stracchino, zucchine e olio tartufato

Mozzarella di bufala, mortadella, granella di pistacchio e basilico

Pomodoro, mozzarella, burrata, erba cipollina, prosciutto di Parma

Carne di scottona 100%, pancetta, cheddar, salsa barbecue, salsa rosa — contorno patatine e insalata

Carne di scottona 100%, mozzarella di bufala DOP, pomodorini secchi, pomodoro, olive taggiasche e maionese — contorno patatine e insalata

Carne di scottona 100%, pomodoro, iceberg, peperoni, cetriolini, zucchine, melanzane e maionese — contorno patatine e insalata

Con uvette e pinoli tostati

Tortino di cioccolato caldo con fondente 85%, accompagnato da una pallina di gelato al cioccolato

Caramello, frutti di bosco, frutto della passione, cioccolato

Accompagnato da gelato alla crema

Con granella di pistacchio o cioccolato

Di Pizzo Calabro

Limone, frutti di bosco, agrumi, mela verde

Primo, secondo e contorno (patatine), bevanda e coperto inclusi

Coca Cola, Sprite, Fanta, Thè Limone, Thè Pesca, Chinotto

Tartare di Angus argentino condita; degustazione di salumi stagionati DOP con gnocco fritto; assaggi di formaggi nobili con miele biologico; un primo in pirofila; tagliata di Angus; patate al forno. Bevande comprese: acqua, 1 bevanda o 1 bottiglia di vino della casa ogni 4 persone, caffè

Degustazione di salumi stagionati DOP con gnocco fritto; assaggi di formaggi nobili con miele biologico; un primo in pirofila; grigliata mista di carne su pietra ollare incandescente; patate al forno. Bevande comprese: acqua, 1 bevanda o 1 bottiglia di vino della casa ogni 4 persone, caffè

Degustazione di salumi stagionati DOP con gnocco fritto; assaggi di formaggi nobili con miele biologico; grigliata mista di carne su pietra ollare incandescente; patate al forno. Bevande comprese: acqua, 1 bevanda o 1 bottiglia di vino della casa ogni 4 persone, caffè

Degustazione di salumi stagionati DOP con gnocco fritto; assaggi di formaggi nobili con miele biologico; due primi in pirofila; patatine fritte e verdure alla griglia. Bevande comprese: acqua, 1 bevanda o 1 bottiglia di vino della casa ogni 4 persone, caffè

Selezione di pizze tagliate a spicchi. Bevande comprese: acqua, 1 bottiglia da 0,75 L ogni 2 persone + 1 bevanda a persona

Menù completo con acqua e caffè inclusi

1 consumazione + piatto al tavolo · Bambini fino a 10 anni: € 15

1 consumazione + piatto al tavolo · Bambini fino a 10 anni: € 18

Servito al tavolo con 1 drink incluso, dalle 18:30 alle 19:45 (solo per l’uscita del cibo); la permanenza è possibile anche dopo. Composto da salumi tradizionali misti e gnocco fritto, vari appetizers (anelli di cipolla, olive all’ascolana, mozzarelle in carrozza, tramezzini, alette di pollo), pizza margherita e un primo proposto dallo chef.