VIGN'ANGENA - CAPICHERA € 42
VERMENTINO DI GALLURA DOCG -In Purezza -
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo
Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali
Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale minerale e persistente.
Vermentino CAPICHERA € 28
Capichera LINTORI
Il colore, il gusto e il sapore del bianco in questione dipendono in gran parte da una peculiarità dei terreni del luogo di produzione, i quali sono granitici e quindi tendenzialmente acidi. Vino dal bouquet fruttato e dal corpo medio e ricco, il Vermentino di Sardegna DOC "Lintòri" è ottenuto dal suddetto vitigno Vermentino 100%.
Lugana € 25
Ca Dei Frati
Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita.
Chardonnay € 22
Colterenzo
Muller Thurgau € 22
Colterenzio
uesto incrocio di Riesling e Madeleine Royal, diffuso in tutto il mondo, in Alto Adige si presenta assai vivace e aromatico. In questo territorio, infatti, oltre alle note di noce moscata, il Müller Thurgau sviluppa, a seconda del luogo di coltivazione, note minerali, aromi floreali di lillà, gerani, agrumi o ribes nero.
Gewurztraminer € 26
Colterenzio
Il Gewurztraminer è un vino che si presenta di colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da riflessi dorati. Il suo profumo è molto delicato e particolarmente aromatico. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso, emergono note fruttate e fiorate, con sentori di spezie. E' un vino che si abbina perfettamente con gli antipasti e gli stuzzichini preparati con formaggi, verdure, anche se risulta essere ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come i risotti, le paste, le grigliate e le fritture. Va servito fresco, nel calice da vino bianco e può essere apprezzato come aperitivo oppure come vino da pasto.
Passerina € 20
Fazi Battaglia
Pinot nero (bianco frizzante) € 16
Pinot nero (bianco frizzante)
Chardonay Chiaranda' € 39
Donnafugata
Vermentino di Sardegna € 24
Costamolino 13.5%vol
Nasco di Cagliari € 32
Iselis 14.5%vol
Erboli € 25
Tenuta San Jacopo (Toscana)13.5%vol
Soave € 9
Bolla 0.375l
Sur Sur Donna Fugata € 25
Olfattiva
Note di frutta a polpa bianca, pesca e melone cantalupo, unite a sentori di fiori di campo e menta.
Gustativa
In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza.
Abbinamenti
Il Grillo ''Sur Sur'' Donnafugata è da abbinare con panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con carni bianche grigliate e formaggi freschi.
Lighea DonnaFugata € 27
Il Lighea di Donnafugata è un vino bianco secco aromatico a base di Zibibbo proveniente dai bassi alberelli di Pantelleria. Il profilo olfattivo è molto tipico e varietale: fiori d’arancio, agrumi e tante sfumature marine. Il sorso è fresco ed espressivo, con appaganti venature sapide e minerali.
Pecorino € 20
Fazi Battaglia