Carignano del Sulcis Buio € 22
13,5%VOL. Visiva Vino di grande viscosità. Rosso rubino intenso con venature granate. Olfattiva Frutti di bosco che ricordano la confettura. Gustativa Ingresso imponente. Tannini dolci e note balsamiche. Abbinamenti Il Carignano de Sulcis ''Buio'' Mesa è un vino perfetto per accompagnare formaggi o secondi di carne. Lasciare decantare il vino una ventina di minuti anche da giovane.
Valpolicella Ripasso € 26
Bertani
Orma del diavolo € 29
Tenuta San Jacopo 14%vol. Veste rosso rubino carico con orlo leggermente granato, consistente; fine, al naso una leggera, caratteristica volatilità che acuisce l’intensità olfattiva introduce a tostature di caffè e tabacco che assieme ad una garbata speziatura dolce si sovrappongono alla base di frutta ben matura (confettura di more, prugne, ciliegia sotto spirito), impreziosita da tocchi balsamici, di cuoio, un ricordo di peperone e da un sentore generale di sottobosco.
Rosso di Montalcino € 25
Val di Suga
Bolgheri - Ruit Hora € 29
Bolgheri - Caccia al piano 1868 Rosso rubino scuro, al naso esprime una chiara impronta balsamica che con il passare dei secondi lascia spazio ad un profilo olfattivo di grande complessità. Note di frutta in confettura, mora e ciliegia in particolare, si affiancano a sentori di pepe nero, di vaniglia, spezie orientali, di sottobosco. In bocca è pieno, vellutato, tanto caldo quanto morbido e caratterizzato da una trama tannica ben definita. Chiude con un finale di rara lunghezza, sul frutto.
Montepulciano - Riserva € 32
Zaccagnini
Pinot Nero € 22
La Tunella
Passerina € 20
Fazi Battaglia
Lighea DonnaFugata € 27
Il Lighea di Donnafugata è un vino bianco secco aromatico a base di Zibibbo proveniente dai bassi alberelli di Pantelleria. Il profilo olfattivo è molto tipico e varietale: fiori d’arancio, agrumi e tante sfumature marine. Il sorso è fresco ed espressivo, con appaganti venature sapide e minerali.
Pecorino € 20
Fazi Battaglia
Chardonay Chiaranda' € 39
Donnafugata
Vermentino di Sardegna € 24
Costamolino 13.5%vol
Acqua Giusta € 19
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino intenso, al naso si sentono sentori di piccoli frutti in confettura accanto a note speziate e balsamiche di macchia mediterranea. In bocca è pieno, elegante e persistente, con una buona acidità e tannicità. Finale lungo ed aromatico.
ABBINAMENTI
Si abbina con carni rosse sia brasate che alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
CANTINA
Tenuta La Badiola si trova nel cuore della Maremma toscana, a 7 Km da Castiglione della Pescaia e dal Mar Tirreno, circondata da verdi olivi e da filari di vigneti che si alternano ritmicamente fino.
Soave € 9
Bolla 0.375l
Sur Sur Donna Fugata € 25
Olfattiva
Note di frutta a polpa bianca, pesca e melone cantalupo, unite a sentori di fiori di campo e menta.
Gustativa
In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza.
Abbinamenti
Il Grillo ''Sur Sur'' Donnafugata è da abbinare con panini gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con carni bianche grigliate e formaggi freschi.
Etna Rosso € 25
Donnafugata 13.5%vol. Rosso rubino luminoso il colore alla vista. Elegante il bouquet olfattivo, con iniziali sentori fruttati di fragolina e di ribes completati da gradevoli note floreali. A seguire, sfumature di cannella e di noce moscata impreziosiscono ulteriormente il quadro al naso. L’assaggio prosegue sulla stessa strada tracciata dall’olfatto, dimostrandosi armonico nella trama tannica, equilibrato e persistente.