Valpolicella Ripasso Catullo € 58
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo Bertani
Refosco € 22
Borgo Conventi Isonzo del Friuli Refosco del peduncolo rosso
AMARONE DELLA VALPOLICELLA € 36
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 15% vol È prodotto con uve Corvina Veronese e Rondinella, vendemmiate a fine ottobre, selezionate manualmente e poste sui graticci nei granai delle case coloniche della valle, dove appassiscono per 2 o 3 mesi. La fermentazione e la maturazione vengono svolte in botti di rovere per almeno 12 mesi, in modo da allentare la dolcezza dovuta all'appassimento delle uve. Presenta un colore rosso granata carico, con riflessi aranciati. Al naso propone delicati ed elegantissimi profumi di fiori di pesco, con note fruttate e speziate che creano una perfetta armonia aromatica. In bocca dimostra un sapore morbido e un gran corpo, con retrogusti di lampone e sottobosco che accompagnano verso un finale piuttosto persistente. Si sposa egregiamente con selvaggina e formaggi stagionati o piccanti.
SCHIOPPETTINO VIDUSSI € 28
VENEZIA GIULIA SCHIOPPETTINO 13% vol Uve: Schioppettino 100%. Lento invecchiamento in carati di rovere francese. Colore rosso rubino intenso. Al naso profumi fruttati, eterei con richiami di more e lampone, gusto morbido, avvolgente e suadente. Ottimo con carni rosse anche grigliate e salumi stagionati. Ideale con formaggi di media stagionatura.
VIDUSSI € 22
FRIULI COLLI ORIENTALI REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 13% vol Profumi speziati, di sottobosco e leggermente vegetali, con gusto citrino, voluminoso e molto persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Selvaggina di piuma e di pelo, carni rosse anche grigliate, formaggi stagionati.
NEBBIOLO ODDERO € 29
LANGHE NEBBIOLO 14,5%VOL. .
Barolo - I TRE PAIS € 49
I TRE PAIS
St. Magdalener € 12
Cantina Colterenzio 375ml Si presenta di un bel rosso rubino brillante all’occhio. Sentori floreali e di frutti a bacca rossa aprono l’olfattiva, che lascia ricordare in particolare violetta e amarena. Elegante all’assaggio, risulta essere di medio corpo, fresco ed equilibrato, gradevolmente ammandorlato in chiusura.
Pinot Nero Blauburgunder € 12
Cantina Colterenzio 375ml Rosso rubino di media intensità, al naso esprime belle note di bacche rosse e di amarena, di fragolina di bosco e di ribes. In bocca è rotondo e succoso, dai tannini morbidi ed eleganti. Fine e disteso, chiude con un finale di ottima persistenza.
Ronchedone 375ML € 18
Ca dei Frati - 375ml- Rosso rubino intenso al calice. Si apre al naso con netti rimandi ai frutti rossi, ai mirtilli e alla marasca, che sono seguiti da sfumature balsamiche e speziate. Il palato è di corpo, potente e sapido, fresco e lungo nella persistenza.
Barbera € 9
Colli Tortonesi 375ml Colore: rosso tendente al rosso granato con l’invecchiamento Profumo: intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento Sapore: asciutto, tranquillo, di corpo, armonico, gradevole, di gusto pieno. Abbinamenti: piatti a base di carne, bolliti e cacciagione