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Fra tanti ristoranti a Milano, Ca’Solare è un locale unico. La location è uno splendido cascinale rimodernato; con sale per matrimoni, un Lounge Bar e un ristorante con giardino a Milano non c’è di meglio per una serata estiva.

Qui dominano genuinità, sapore, e presentazione; per mangiare carne alla griglia Milano potrà anche offrirti tanti posti, e di trattorie Milano è piena, ma da nessuna parte troverai quest’atmosfera. Per questo Ca’Solare è il ristorante a Milano perfetto per te!
C’è sempre un Menù particolare da Ca’ Solare.
Scopri quali specialità ti proponiamo oggi, e vieni da noi ad assaggiarle!
VINI ROSSI SUD ITALIA


Carignano -GROTTA ROSSA 0,375 € 12

'Grotta Rossa' Santadi 375ml 14%vol Il Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" è un vino rosso di medio corpo, caldo e profondo, vinificato e affinato solo in acciaio. Il corredo aromatico pieno e fruttato, con eleganti nuance di spezie dolci e liquirizia, è sostenuto da tannini morbidi e fitti, ben equilibrati

Carignano MENO BUIO € 15

Cantine Mesa Sardegna 500ml Rosso rubino scuro e luminoso, al naso esprime un bellissimo carattere mediterraneo grazie a sentori di frutta matura che sfumano verso il melograno, di geranio e di pepe nero. In bocca è deciso, gustoso, solare. Un assaggio equilibrato e piacevolissimo, di corpo, caratterizzato da una trama tannica definita e mai invasiva. Ottimo il finale, lungo e leggermente balsamico. ABBINAMENTI Bellissimo per equilibrio, il "Buio" è vino rosso ideale per accompagnare preparazioni alla brace, anche di tonno. Perfetto con un piatto di formaggi stagionati.

Carignano del sulcis - Grotta Rossa € 19

Santadi 14&vol. Il Carignano del Sulcis Grotta Rossa della Cantina Santadi nasce nei vigneti del basso Sulcis, in Sardegna. Viene prodotto interamente da uve Carignano, raccolte e selezionate interamente a mano dalla seconda metà di Settembre alla prima metà di Ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 25-30 gradi. Successivamente il vino affina in vasche di cemento prima di essere imbottigliato. Il Grotta Rossa è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sontuose note fruttate, arricchite da sentori di liquirizia. Al palato risulta elegante e regala una piacevole voluminosità. Ideale in accompagnamento a primi piatti con sugo di carne, è perfetto in abbinamento a secondi piatti di carne rossa, cacciagione e pollame nobile.

Carignano Terre brune € 60

Santadi 15%vol. Alla vista si presenta di un rosso rubino cupo, con riflessi granato. Naso complesso e intenso, apre su piacevoli aromi di frutti scuri, prugne, seguiti da erbe aromatiche, tabacco, cacao e spezie dolci. Al palato entra morbido e fruttato, con eleganti note speziate che conducono ad un finale armonico e persistente.

Carignano Rocca Rubia € 46

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino cupo e profondo alla vista. Il naso intrigante ed espressivo, dagli intensi aromi di frutti di bosco, mirto, cuoio e tabacco, conduce ad un sorso corposo e di rara morbidezza. Chiude su lunghissime finiture fruttate e speziate.

ABBINAMENTI

Accompagna preparazioni importanti e strutturate, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Riserva 2017


PRIMITIVO € 22

LUCALE

PRIMITIVO € 22

DI MANDURIA

Passo dell Mule - Nero d'Avola € 24

Duca di Salaparuta -

Passo delle Mule nasce da uve maturate pienamente al sole di fine Settembre sulle sinuose e ventilate colline della Tenuta di Suor Marchesa, dove il clima caldo e asciutto e una buona escursione termica rappresentano il connubio perfetto per la produzione di questo Nero d’Avola, che Duca di Salaparuta interpreta nelle sue venature più morbide e acide. Complesso e strutturato, Passo delle Mule matura per almeno dieci mesi in legno di quercia molto fine e affina lungamente in bottiglia, per permettere la miglior evoluzione del bouquet.

Eccelle in abbinamento con piatti a base di carni rosse e con formaggi mediamente stagionati.

Vitigno - Nero d’Avola.

Territorio di origine - Sicilia centro-sud, comune di Butera sull’asse Riesi - Gela. 

Grado alcolico - 13,0% - 14,0% in vol. 



MONTEPULCIANO D'ABRUZZO € 22

CHRONICON

GRAN TIATI € 24

MMXIV 2014

CARDUNI 2009 € 22

CARDUNI

Primitivo € 22

Teanum 15%vol Intenso, profondo, dal profumo di frutti rossi e note speziate che ci hanno letteralmente affascinato. Ampio e perfettamente strutturato, questo vino sarà un ottimo accompagnamento per le carni rosse alla griglia o in umido.

Duca Enrico 2005 € 70

Duca di Salaparuta 13.5%VOL. Il “Duca Enrico” è l’etichetta più importante della cantina Duca di Salaparuta, un vino rosso elegante e sontuoso a base di Nero d’Avola, affinato per 18 mesi in barrique francesi. Si esprime in un ampio ventaglio di spezie, ciliegie mature, sottobosco, tabacco, cuoio e molto altro. Il sorso è pieno, potente, lungo e strutturato

Cerasuolo di V. Floramundi € 25

Donnafugata 13%vol. Rosso rubino chiaro, luminoso e limpido al calice. Ampio e fragrante il naso, aperto da note floreali di petali di rosa, poi arricchito da sentori fruttati di lampone, fragola e ribes. Una sottile speziatura di pepe nero completa il quadro olfattivo. L’assaggio è fresco e polposo, equilibrato e morbido nella trama tannica, di ottima persistenza.

Bell'Assai € 25

Donnafugata Vittoria DOC Frappato 12.5%vol. Il Frappato "Bell'Assai" è un vino rosso fresco, fragrante e immediato nato sui terreni sabbiosi della zona di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale. Esprime profumi di violette, rose e piccoli frutti rossi. Il sorso è pulito, dinamico, morbido e piacevole, con tannini molto fini e sottili. Ottimo anche con piatti di pesce saporiti

Mille e una Notte € 59

Donnafugata

Aglianico - Gold Riserva € 32

Teanum

Nero di Troia € 19

Teanum 14%vol. Cantine Teanum ha elaborato questo Teanum Òtre Nero di Troia 2017 , un vino rosso di Puglia la cui selezione contiene nero di troia dell'annata 2017 e con 14º gradi. Al palato è vino audace e opulenta, che si distingue per l'offerta di frutta e marmellata sapori, che in precedenza erano percepite al naso. I tannini di questo vino è elegante e molto morbido.

Negroamaro € 19

Teanum 14%vol. Le sue invitanti note fruttate e floreali si sovrappongono a una freschezza semplicemente straordinaria. Struttura equilibrata e armonica, nel finale sorprende con una saporita nota di mandorla.
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